第193章（2 / 2）
这是相当费功夫的。
等到洗多遍，面变色，松软弹性足，就是剩下的面筋了，大概是原来面粉的一半。
然后切条缠绕筷子上煮熟，最后穿到竹签上。
一斤面能做出十五根面筋，才卖七文钱，除去油盐，调料，也就赚个人工钱。
在外面米面贵的离谱的凉州城，那真是做大善事了。
大家也都聪明，都买这个吃。
不过，洗过面筋的水也不浪费，沉淀后，可以做面皮。
凉州这边人就爱吃面皮儿，只不过和豆腐店一样，如今缺粮缺水的，很多人都留着粮食保命，基本上都关门了。
↑返回顶部↑这是相当费功夫的。
等到洗多遍，面变色，松软弹性足，就是剩下的面筋了，大概是原来面粉的一半。
然后切条缠绕筷子上煮熟，最后穿到竹签上。
一斤面能做出十五根面筋，才卖七文钱，除去油盐，调料，也就赚个人工钱。
在外面米面贵的离谱的凉州城，那真是做大善事了。
大家也都聪明，都买这个吃。
不过，洗过面筋的水也不浪费，沉淀后，可以做面皮。
凉州这边人就爱吃面皮儿，只不过和豆腐店一样，如今缺粮缺水的，很多人都留着粮食保命，基本上都关门了。
↑返回顶部↑