第十三章（1 / 2）
不过现在想冰箱的事情还早呢，秦欢开始专心熬制卤水。
鸡架和猪骨焯水过后加上姜片扔进了深桶锅里面熬高汤，她开始准备起大料。
大部分卤料都是去药房买的，还有一些则来自于供销社和市场。
为了保密配方，秦欢不仅换了好几个地方买，而且买的分量也和实际使用分量出入很大，所有的香料买回家之后才自己配制切碎了放进纱布袋里面。
大料得用油熬了才好出味儿，秦欢往铁锅里倒了几乎半盆的油，把赵文娟心疼地直皱眉。
不过卤水自然要有料油才好吃，秦欢并没有收手。
三种不同的辣椒，两种不同的花椒以及包好的香料包在油锅里不断翻腾，香飘十里，好几户邻居已经来张望了，赵文娟也笑着去重复了一遍明天开业的消息。
很快，卤油熬好，秦欢把它倒进了熬好的高汤里面，加了酱油、盐和葱姜继续小火慢熬。
这一锅香翻天的卤水香可是把铺子的名头打出去了。
周围的不少人都开始期待起这家小店。
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