第六十章 美食不可辜负（2 / 2）

炒到肉块变色后，李奶奶加入适量的酱油、料酒、白糖、盐等调料，继续翻炒均匀。“这些调料啊，能让肉的味道更加丰富。酱油能上色，料酒去腥，白糖提鲜，盐调味，一个都不能少。”李依依认真地听着奶奶的讲解，心中对做菜也有了一些初步的认识。

调料炒匀后，李奶奶加入适量的水，盖上锅盖，开始炖煮。“这炖煮的时间可不能短了，要让肉充分吸收调料的味道，变得软烂入味。”李依依看着锅盖下冒出的热气，想象着锅里的肉正在慢慢变得美味可口，心中充满了期待。

在炖煮红烧狍子肉的过程中，李奶奶开始准备爆炒狍子肉。她将另一部分狍子肉切成薄片，然后准备好辣椒、花椒、姜、蒜等调料。“乖宝啊，这爆炒狍子肉呢，要讲究个快炒，这样才能保持肉的鲜嫩口感。”李依依点了点头，眼睛紧紧地盯着奶奶的动作。

李奶奶在锅里倒入适量的油，等油热到冒烟时，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。那辛辣的味道瞬间弥漫在空气中，让李依依忍不住打了个喷嚏。“哈哈，乖宝，这辣椒可辣了，等会儿吃的时候可得小心点哦。”李奶奶笑着说道。

炒出香味后，李奶奶将切好的姜蒜片放入锅中，快速翻炒几下，然后将切好的狍子肉片倒入锅中。肉片一入锅，就发出噼里啪啦的声响，李奶奶迅速地用铲子翻炒着，让每一片肉都能均匀地受热。

“乖宝，你看，这肉片炒得变色了，就赶紧加入调料。”李奶奶一边说着，一边加入适量的盐、生抽、料酒等调料，继续快速翻炒均匀。李依依看着锅里那快速翻动的肉片，心中充满了惊叹。她没想到奶奶的动作如此熟练，仿佛这一切都是自然而然的事情。

调料炒匀后，李奶奶又加入了一些青椒和红椒，让这道菜的颜色更加鲜艳。“这青椒和红椒啊，不仅能让菜看起来更漂亮，还能增加一些辣味和鲜味。”李依依看着那色彩斑斓的菜肴，心中充满了食欲。

不一会儿，爆炒狍子肉就做好了。李奶奶将菜盛到盘子里，那香气扑鼻而来，让李依依忍不住直咽口水。“乖宝，等会儿尝尝奶奶做的爆炒狍子肉，保证好吃。”李奶奶笑着说道。