23.直播开盘（2 / 2）
因为同一个菜，后面吃下去的，评委就会把排在第二个菜和第一个不断相比，这样就会找出很多缺点。
所以，在一些红酒评比，茶类评比，菜品评比的时候。
裁判每尝一道菜，就会使用清水，甚至是冰水漱口，就是为了让冲走上一份红酒，茶饮，菜品的味道。
然而，即使是在这样严格的评比下，第一道菜，占据的优势还是非常巨大，这就是行内评比说的头啖汤。
头啖汤的意思就是，一碗汤的第一口，一定是最好喝的，同理，同一批次的菜品，第一个口也是最好吃的。
谢国勇作为高级厨师，当然深知其中的门道。
把自己安排成A，胜率以及无限拔高。
除非李潇的厨艺真的远远高于自己，否者谢国勇自信这个比赛，自己不可能输。
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