第62章 板栗鸡（2 / 2）
宋晚晚提议板栗鸡，她空间还有一堆板栗呢，赵云表示同意，她还没吃过宋晚晚说过的板栗鸡呢。
两人拿着山鸡，趁着大家都还没下工，回到赵家，准备在赵家吃晚饭。
今天是宋晚晚掌厨，宋晚晚安排赵云去摘一些蔬菜，炒几个菜，今天晚上吃玉米面饼子。
宋晚晚首先做板栗鸡。
板栗鸡的做法如下：
首先把生板栗去壳儿备用，土鸡改刀切成大块，宋晚晚又从空间偷渡了一些鸡块，放入清水里面清洗干净；用冰糖炒点糖色备用。
接着锅中加入清水，把鸡肉冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和花雕酒去腥。大火烧开后打去浮沫，捞出鸡肉控干水分备用。
热锅凉油，下入姜片和葱段煸炒出香味，下入焯好水的鸡肉，加入糖色，煸炒至鸡肉上色。
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