第182章 皮蛋瘦肉粥（2 / 2）
“竖切猪的原因是，猪肉相比牛肉娇嫩，如果横切的话，烹饪过程中猪肉容易散。”
“但煮粥的话，猪肉下入锅中的时间并不长，要到很后面才会下锅，所以也就不需要担心会散掉，这样也能更大程度的保证猪肉的爽滑。”
虽说苏阳刻意放慢了动作，但他切肉的速度却依旧很快，让众人暗暗佩服起了他的刀工。
“切成我这样的薄厚大小就行，如果你们觉得不好切的话，可以把新鲜的猪肉放到冰箱里微微冻硬，这样就会比较好切了。”
没过多久，一大盘猪肉就已经切好了。
苏阳又开始切起了葱丝：“然后再切成这样的姜丝……”
随着一阵砧板上的“哒哒哒”声响起，一根根粗细均匀的细姜丝很快就切完。
“等等等等…小阳啊，这对我来说好像有点超纲了。”站长在一旁瞪大了眼，直接被苏阳的刀功给吓了一跳。
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