68不吃肉,只喝汤(1 / 2)
老百姓却是有一个算一个,一致认为这只老虎是小王爷豢养的,除了他,谁还配拥有这样的猛兽?
回到镇南王府,花仔被一直守在小厨房门口的风子仲给领走了,宝贝蛋说晚上给他做好吃的麻辣兔丁。
虽然不知道那是道什么人间美味,但听上去就应该很不错。宝贝蛋让他把花仔领去他的院子里玩耍,他一点都不嫌烦,屁颠屁颠地就带着花仔离开。
顾拾月让小厨房帮厨的厨娘把兔子给收拾了,砍成大小均匀的块。下锅焯水,期间还丢了几块生姜,大蒜,八角下锅去腥味。
厨娘见她一个男娃娃对做菜如此熟悉,感觉很稀奇,想问点什么,被过来的容烨给赶了出去。
烧火的小厮也被他赶走了,他自己接替,跟着顾家村人生活了一年,他学会了很多生活技能。
顾拾月也没理他,爱干嘛干嘛,一会儿麻辣兔丁熟了,他一定吃不少。
兔肉焯完水,捞出放在温水里浸泡两分钟,洗干净捞出控干水份,装进盆里,放在一旁备用。
热锅下油,下葱姜蒜爆香,加入兔肉翻炒,加盐巴入味,老抽上色,生抽耗油提鲜。过后倒入一点水,小火慢炖。
等到差不多了下花椒小米辣,还有红红的干辣椒,撒入鸡精,大火收汤汁,看看差不多了就撤火,再闷一会儿,麻辣兔丁就做好了。
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