六十年代炮灰不下乡14（1 / 2）

晚上苏曼做了手擀面，顾骁手劲儿大，在部队炊事班学过擀面条，他负责擀面条，苏曼做卤子。

黄花、木耳和干香菇泡发，洗干净后切成细丝，五花肉切成肉丁。起锅烧油，下入大料葱姜肉丁稍微爆个香，五花肉丁跟上，跟调料一起煸炒，时间稍微长一些，把多余的油脂释放出来。

加入料酒，生抽，蚝油各一勺，然后加水，高汤最好，但苏曼这边是没有，因此加白开水。

加入鸡精、糖，老抽上个色。切好的香菇、木耳、黄花丝放进去，煮五分钟，加适量的盐。

勾芡的水淀粉分三次倒进去，每次都先定一下，停几秒再搅合。等到咕噜咕噜冒大粘泡时就可以下鸡蛋液了。

鸡蛋液千万不能往里倒，要用勺子慢慢往里泼，泼完的蛋液也不能搅，要不然蛋黄就散了，撒上小香葱焖一下就可以出锅了。

苏曼这边把打卤面的卤给做好了之后，顾骁也把面给切好了。锅里添水放液化气炉上煮，水开下面，煮了几滚后，过一下凉水，面会更劲道。

盛上半碗面，浇上卤，顾骁一口气吃了三碗，苏曼吃了一碗就放了筷子。

吃完饭顾骁把锅碗刷干净，挤到苏曼身边:“媳妇，干嘛呢，算的这么认真？”

苏曼把笔记本递给他:“我算咱们的家底呢。订婚666结婚999，爸妈陪嫁给了2000，这是3665。你上交的小金库是六千五，一共是一万零一百六十五。