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冬哥儿勤快立马接过一筐菜走在了前面,张蒙二人也跟着搬,李钰落在后头被林时有搂着腰带到了一旁。
低头就要吻到唇上,李钰一向配合,乖巧地闭了眼,等了一会儿不见林时有的动作,他一睁眼就看到相公正含着笑注视着他,没有半点儿要凑过来的意思。
好啊,大早上的又在逗他!
李钰气不过直接扯了他的领口主动咬了一口,耳畔传来林时有磁性地声音:不许和冬哥儿贴在一起。
唔!李钰被他箍着身子小声儿反驳:相公又故意编排我!
乱吃什么飞醋!
有了冬哥儿的帮忙,备起菜来果然快了许多,李钰今日准备做羊肉泡馍。
肉铺老板给李钰留了两大块上好的羊肉,昨夜就泡了水,现在捞出放在大锅里煮上一个时辰,再加入牛油让肉汤更鲜美,把灶火调小后焖两刻钟,羊肉就差不多煮烂了。
冬哥儿动作麻利,从小就进厨房做惯了这些活儿,但是看李钰的架势,比他更是快了不少,第一日上工他不想被老板落在后头,和面的动作更快了。
冬哥儿不用着急,这面是做馍的,揉好了擀开排气。李钰拿了一根竹签在面饼上扎了一些小孔,这样烙出来的饼口感筋道更有嚼劲。
掌柜的你懂的真多!冬哥儿微笑看着李钰。
李钰摆摆手想到了什么,叫我钰哥儿就行了,别叫掌柜的了
成!
这边揉完了面羊肉锅也冒了香气,李钰掀开锅盖加入盐香叶八角小茴香等大料,又用漏勺撇出了表面的脂油。
他招呼道:冬哥儿知道这油有啥用吗?
冬哥儿摇摇头,他和老爹过年都吃不上一顿肉菜,平日里就是稀粥馍馍,肉油肯定做啥都行,闻着就是油脂香。
李钰一边用勺子挤压一边讲解:这油就是汤底需要的明油,一会儿兑上水味道才好呢。
他说什么冬哥儿都点头,露出佩服的眼神,小脸兴奋地红扑扑的!
冬哥儿确实可爱。李钰暗暗想。
羊肉汤煮好了,李钰把羊肉切片,舀了一勺高汤三勺热水兑了汤底,把冬哥儿烙好的馍馍掰成小块,放在碗里,配菜放上木耳香菜点缀,一碗羊肉泡馍就做好了。
李钰先留了一小锅汤十个馍馍,剩下的都拿到了堂前,到了晌午铺子也开门了。
冬哥儿一早就在后厨和李钰忙活,刚到门口被排队的人吓了一跳,他惊讶道:钰哥儿的铺子生意果然红火!得有几十人等着呢!
林时有先摆了二十碗羊肉泡馍,一瞬间香气四溢,人们踮脚望着,今日不仅吃食新鲜店里也有新人呢!
钰哥儿这是啥菜,咋都泡一起了?
李钰回:大哥这叫羊肉泡馍,又能当菜又能当干粮,我这羊肉是最好的后腿肉,您闻这味道一点腥臊气也没有。
我看能好吃,给我来一碗!
李钰嘱咐冬哥儿上菜收银子一碗十文钱。
刚才问话的汉子进屋才看到店里多了一位哥儿,有条不紊地上菜收钱,也是个干活的好手。
钰哥儿你这伙计看着就伶俐,这回能帮你忙活了!汉子还没等尝菜就先夸了冬哥儿。
那可不,冬哥儿灵着呢!
冬哥儿抿抿唇笑了一下又去招呼下一位客人了。
屋内的人吃着泡馍配着小菜,羊肉被煮的软烂,肉香包裹着调料的香气,咬上一口满嘴的油香,汤里泛着一层透亮的油水,木耳黄花浸在汤里也入了味儿,用筷子夹起一快木耳,上面裹着油润的色泽,放入口中清脆爽口。
馍馍内部吸满了羊肉汤,嚼着都是汁水,羊肉的味道霸道,将本身浓郁的咸鲜味儿完美地渗入了干粮里,不需要别的调味嚼着馍馍就口齿留香了。
钰哥儿,你这菜太香了!桌上的人纷纷感叹,顶属汉子的嗓门最大,长这么大没吃过这么好吃的羊肉汤,一会儿给我留一碗,我带回去给我老娘尝尝!她牙口不好,但这羊肉软烂,老人家也能嚼得动!
都不用李钰介绍了,汉子边吃边夸,门口的人都听见了,这可不是饭拖儿,别说他都吃上了,排队等着的人都馋得干咽吐沫呢!
李钰一碗一碗地卖着,不到两刻钟就都卖光了,客人拿走的最后一碗还冒着热气呢!
林时有给李钰揉着肩膀,冬哥儿送走了最后一桌客人捶捶胳膊感叹:这吃食卖得也太快了!一碗十文钱大家伙儿买起来也不含糊!
要是给钱让自己来买他还得思量思量呢!
李钰拉着林时有的手腕笑了,走吧,咱们也去吃一碗。
他端出提前留好的羊肉汤,给冬哥儿盛了一大碗。冬哥儿闻了闻味道也忍不住了,拿起勺子小口吃了起来,他身子瘦饭量可不小,比李钰吃得多,都吃光了不禁打了个嗝,害羞地小声儿说了句:钰哥儿的手艺真好!
林时有把准备好的食盒递给他,这是钰哥儿给沈老爹带的,他正在治病得好好补补身子,以后你就带饭回去,也省得麻烦了。
这怎么好意思!冬哥儿赶紧站起身拒绝:使不得!太麻烦了!
你就拿着吧!李钰接过来塞到他手里故意板起脸,不拿我可不高兴了啊!
冬哥儿指尖微热攥着食盒,心里感动瘪瘪嘴又想抹眼泪,李钰早已料到直接转过了他的身子笑着推着他往屋外走,快回去吧,今日的活儿都干完了。
还没等出门口,刘员外姗姗来迟,他摇着扇子盯着冬哥儿的食盒叹道:看来我又来晚了,一口都没有了?
作者有话说:
刘员外:吃货人设不能倒!
第42章 你是否去过大漠?
林时有捏了一下李钰的指尖冲他挑挑眉, 不知怎的,这刘员外一直盯着冬哥儿手里的食盒不动,像是要把盒子盯出个窟窿。
冬哥儿被他看得不好意思, 小声打招呼:刘员外, 我我这碗是钰哥儿送的,您要是不嫌弃, 就给您吧!
他双手举着盒子,侧头看了李钰一眼, 想征得他的同意。李钰摇摇头把食盒放回冬哥儿手里温声道:刘员外不差这一口, 明日我再做, 你快带回去给你爹尝尝吧。
冬哥儿见状「唉」了两声, 和刘员外道了别就小跑着回家了。
看来我有必要派我家伙计日日来这儿盯着了!刘员外收回目光找了个凳子坐下故意问,怎么有什么新吃食我都抢不到呢?
李钰噗嗤一声笑出声, 林时有也无奈扬了嘴角,刘兄如此好美食我们还没带你一份儿,是我们的不是了,明日一定请刘兄赏脸来我们小店亲自尝尝。
保准儿让你吃得满意!李钰接话。
夫夫俩一唱一和倒是把刘员外逗笑了, 他撂下扇子环顾了一圈, 桌椅已经收拾的差不多了, 张蒙和李青正在厨房刷碗呢。
他问:今日卖得这样好,人来人往的肯定很忙吧?
林时有给刘员外倒了杯茶水, 瞥了眼他的表情, 不紧不慢地回:日日都这样,只不过今日卖得最快,有冬哥儿帮忙, 我们轻松许多。
那说明你们生意好, 镇上人都知道你这李林记小吃。刘员外抿了口茶不经意提起:冬哥儿头次上工干得咋样?
李钰了然, 这才是他关心的吧,问我们生意是假,打听冬哥儿才是真,他倒是没看出来刘员外还挺关心冬哥儿。
冬哥儿模样好性子又软很容易让人产生好感,想到这里李钰微眯起双眼,好像有热闹看了!
冬哥儿在我这儿挺好的,就忙活这一会儿,卖完了就能回去了。李钰怼了怼林时有的胳膊让他配合,我还能欺负他不成?
林时有会意轻咳一声,饶有兴趣地说:刘兄要是不放心明日早些来看看。
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