第17章 能量很活跃（2 / 2）
麦芽抽长至5厘米高时，沈青挪动手掌，覆在另一片小麦上，并重复之前的操作。
麦子发芽过程中，会产生多种酶类，其中名为β-淀粉酶，能将淀粉分解为糖类物质，这便是做麦芽糖的原理。
沈青昨天在大队看见这袋发芽小麦时，心里就计划着用它来做麦芽糖了。
一般来说，麦芽糖要用麦芽＋熟糯米制作。
但糯米价格贵，且属于精粮定额供应。
沈青便因地制宜，用同样含有淀粉的红薯片，来代替糯米。
沈青在麻袋缝接的晒布前，不知疲倦重复着覆麦-感知-输出-挪动。
良久！
↑返回顶部↑麦芽抽长至5厘米高时，沈青挪动手掌，覆在另一片小麦上，并重复之前的操作。
麦子发芽过程中，会产生多种酶类，其中名为β-淀粉酶，能将淀粉分解为糖类物质，这便是做麦芽糖的原理。
沈青昨天在大队看见这袋发芽小麦时，心里就计划着用它来做麦芽糖了。
一般来说，麦芽糖要用麦芽＋熟糯米制作。
但糯米价格贵，且属于精粮定额供应。
沈青便因地制宜，用同样含有淀粉的红薯片，来代替糯米。
沈青在麻袋缝接的晒布前，不知疲倦重复着覆麦-感知-输出-挪动。
良久！
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