第621章 窝囊（2 / 2）
除非是那种是真的没有一点厨艺的中年妇女，什么都是一股脑塞锅里，整出一锅乱炖……
而二丫很明显是心灵手巧那种。
她似乎天然的就能掌握好油温，炸鱼炸的程度，放佐料的顺序，多少，火候，做这种小杂鱼鱼酱，最是考验厨子的厨艺。
油温低，炸不透。
油温高，炸糊了。
炸的时间短了，油没浸进去，鱼不香。
炸的时间长了，油倒是浸进去了，但是炸老了鱼肉变死肉，没有小河鱼的鱼香味儿了。
还有这个酱，炸老了，成黑片片了。
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而二丫很明显是心灵手巧那种。
她似乎天然的就能掌握好油温，炸鱼炸的程度，放佐料的顺序，多少，火候，做这种小杂鱼鱼酱，最是考验厨子的厨艺。
油温低，炸不透。
油温高，炸糊了。
炸的时间短了，油没浸进去，鱼不香。
炸的时间长了，油倒是浸进去了，但是炸老了鱼肉变死肉，没有小河鱼的鱼香味儿了。
还有这个酱，炸老了，成黑片片了。
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