四个人的热带荒岛[种田](49)（2 / 2）

装满竹篓还有些剩余。

钟瑾割了些蕉芋叶将其统统包裹起来，捧着拿回去。

顺着来时小路返回，走到入口时，钟瑾想起之前设置在附近的窖坑陷阱，便让叶知遇在原地等等。查看一番，陷阱还都完好，没有收获。

不过无所谓啦。

今天已经有大大的收获啦~

肩上的重量不轻松，但叶知遇却心情爆好，边走边哼小曲，惊起林间鸟雀。

走到一半，小尾巴猛地坐起来嗷叫几声。

顺着它的视线看过去，原来是几株酸枣树，长在大树底下。许是阳光稀少，几棵树长得分外磕碜，枝叶也瘦得不行，结出来的果子看起来又青又小。

叶知遇嫌弃地晃晃头，特别有底气地说，不行，不要。说完拍拍小尾巴脑袋安抚它。

看到长相磕碜的野果，她想起水潭那边的水果王国。

香蕉荔枝芒果....

光是想想，都会忍不住吞咽口水。

她问，你还记得那群猴子手下的水果王国吗？

钟瑾兀地回忆起烈日、水潭、岩石上的动人曲线，神色变得有点古怪。他匆匆偏过脸，清咳了几声后，低嗯一声，嗯，怎么了？

好想吃那边的水果哦。不等回应，她又叹气自答，可是猴子好多，看起来好凶，我们肯定打不过。

钟瑾笑了笑，等建完房子吧，建完房子我们再想办法。

在有一搭没一搭的闲聊中，穿过小道，回到居住地。

一到家，叶知遇简直惊呆了。

鱼腥味混合着盐巴咸味随风飘过来，青冈树之间挂起一排又一排的鱼干，密密麻麻的，挤满树林。

卧槽！怎么这么多鲻鱼？她惊道。

小瑶？小阳？

呼唤半天不见回应。

钟瑾看见挂在树架上的弓箭不见，指了指说，去红树林了。

又是一股淡淡的咸腥味飘过来。

叶知遇这才走到晒绳边，定睛检查，鱼干表面上抹满了盐粒，许是这俩货处理动作不熟练，抹的很不均匀，时多时少。往后排继续检查，鱼肉表皮的盐粒逐渐变少，直至几乎没有，粉晶晶的鱼肉上只淌着点点水渍。

她心领神会地走近砖窑棚屋，翻开盐罐子。

果然，快见底了。

钟瑾刚一进屋，便听到叶知遇的叹气声，怎么了？

前几天刚弄的盐又快用完了，天气热，鱼啊肉啊都要用盐腌，不然容易变质。所以耗盐量真的好大啊！

而且每次提炼盐真的好麻烦。

一锅海水也就能结晶一小抔粗盐，要是再提纯，量更少了。真是入不敷出啊！

她小声嘟囔，要是有更省事的办法就好了。

诶，等等。

更省事的办法。

海边？盐？

脑内突然电光石闪一下。

叶知遇啊了一声，看着钟瑾激动道，你说我们弄盐田怎么样！

盐田？

对！我老家那边海边有好大一片盐田，一般就是滩涂处挖出泥坑。将海水引入盐田，然后再建围栏，将里外的海水隔开，之后就是靠好天气帮忙，烈日暴晒啊，等到海水蒸发，粗盐会自然的留在里面。

粗盐过滤，再制成高盐分的卤水，凿礁石挖出石槽，把卤水倒在石槽内，最后暴晒干的便是可直接使用的海盐了。

她越想越觉得可行，你觉得怎么样？

钟瑾沉思片刻说，听起来需要长时间的日晒，但海岛的天气较为多变，如果突然下雨？

他一下子切中问题核心。

也给盐田的奇思妙想下了场大暴雨。

叶知遇激动的表情顿时郁结，她咬着后槽牙嘶了好几声，冷静想了想。确实，建盐田这事没这么简单，晒盐最怕下雨天，一旦没有抢收成功，几个月的心血全部付诸东流，等于白干。

她惆怅道，哎，是啊，我们连一件遮雨的装备都没有。

钟瑾看她眉头皱得紧紧的，低沉的声音温和下来，别急。你的提议很好，别人能做到我们肯定也能做到。等我们想好细节，讨论出可行的方案，再去做，可以吗？

叶知遇点点头，好。

郁结的心情也平静下来，是啊，自古以来那么多人能做到，他们肯定也可以的。

心定下来后，她冲钟瑾扬扬下巴，不客气地吩咐道，那你记个盐田方案待启动。好了，我要做午饭了，你快去弄蕉芋粉，步骤跟弄蕨根粉一样，快去快去，弄出来晚上可以做鱼丸吃~

见她心情好起来，钟瑾微笑点头。

叶知遇想了想，盐不够，剩余的鱼可以用柴火熏，借用跳跳鱼干的处理方式，应该也能行。

她想起瓦缸里还有几只大青蟹，再不吃就不新鲜了。

揭开盖子，透过光的瓦缸里，一只大龙虾与她对视上，身披蓝色条纹，长长的须在水里扫来扫去。

我天，这俩小朋友究竟是捕了多少海货。叶知遇大喜，居然还弄到了大龙虾！太棒了！待会要狠狠的夸夸他们~

当下改变吃青蟹的主意。

索性留到晚上跟鲻鱼一起做成蟹肉鱼丸。

鱼肉滋味稍淡，剁碎成泥后，混合上青蟹的鲜美蟹肉，加以动物油和些许蕉芋粉均匀搅拌，搅和到肉泥润滑绵密。再放些盐继续顺时针搅和，搅到鱼肉团起粘性开始上劲，捞起一坨能成团不散便成搓成小鱼丸。

最后，取出靓黄的蟹膏，镶嵌在鱼丸中央，点睛又增香。

做好的鱼丸下热锅蒸或煮都很好吃，与灰灰菜一起熬成鲜汤，美味至极。

至于午饭。

叶知遇先去取了三条还很新鲜的鲻鱼。

鲻鱼一般要在冬至前后最为肥美，度过夏秋，鱼儿吃够饲料，长到腹背皆腴。苏瑶他们抓回来的最长的也就齐手臂，估计是渔网正好碰到洄游过来乘凉的鱼群，所以丰收了一把。

不过鲻鱼这种鱼很特别，鱼肉是最不值钱的东西。

第一优质的部位是鱼卵。

可以制成超美味的乌鱼子。

也就是鱼籽干，剖腹取籽，裹盐腌制，再码到木板上一层层地压实，压到乌鱼子逐渐脱水成扁状，日晒风干成美味。

吃得时候直接在表面抹上一层酒，然后放到炭火上烤到微焦，外焦里嫩，满嘴酥香，吃起来跟蛋黄一样，又鲜又香。

想起乌鱼子的鲜美。

叶知遇差点流口水。

她舔了舔唇，默默在心里定下一个冬至大捕捞计划，那时他们若是还没走，应该能弄出酒了？烤些乌鱼子，喝些小酒，啊，人生圆满~

至于第二个嘛。

坏了。他俩该不会处理的时候全扔了吧！

叶知遇赶忙把鲻鱼翻过来，在鱼肉中间找到了个凸起的小肫，这是鲻鱼胃上的幽门盲囊，味如鸡胗，吃起来又韧又有嚼头。

许是这玩意不好取，他们也没注意，这才将美味保留住了。

她把鱼肫全部割下，连外面晾晒的都没放过。

摊到太阳下晒干之后随吃随取，加些酸模和良姜炒成酸辣口感，无敌下饭。

到第三才是最不值钱的鱼肉。

因为鲻鱼好吃水泥底的腐食和藻类植物等，所以鱼肉一旦处理不好，很容易有股土腥味，处理好腥味的鱼肉，吃起来也不错。做法的话，干煎、红烧或者熬汤都行。

叶知遇将鱼肉分割成块，用良姜腌制去腥，再放到油锅里炸到微焦成型后，捞出来晾凉，这样复炒时不易散。油热，再放大把野葱和良姜炒出香味，再放入鱼块炒至出香，最后加一壶热水小火慢煨煮，煮到汤鲜时，可以下些干菜做火锅吃。

之后，再捞出大龙虾，洗净后，上热锅蒸至通红，掰开完整的外壳，野葱和良姜切成碎，码到白嫩肥美的虾肉上，油烧热后，顺着佐料浇淋上去。

滋啦

鲜和辛香味瞬间炸了出来。

香味散出，正值正午，太阳变得又大又圆，阳光倾泻下来，带着浓浓的躁意，洒在树上，形成的树影又正又清晰。

棚屋外只有钟瑾捶打蕉芋坨的撞击声。

土灶边的陶杯里有钟瑾刚泡好的花茶和洗净的黑布，叶知遇端起陶杯喝了一口，干燥的喉咙瞬间被润湿，她抬头望向静谧的林子，皱眉嘟囔，这俩小朋友在干嘛呢？怎么还不回来啊？

恋耽美