第102章 开业前准备5（2 / 2）
没办法，就送给外面干活的师傅们吃了，让他们也给给意见，可是他们能给什么意见，都只会说好吃，吃得满嘴油。
于是大家用了几天时间熟悉火候，然后做了一些调料备用。
又开始研究炸串的味道了，炸串要想好吃，一来蘸料很重要，二来火候也很重要，还有选材，宋三娘就不喜欢那些丸子，淀粉肠之类的，
所以到这里，没有这些乱七八糟的，自己选的肉类食材都是货真价实的，鸡鸭鱼羊猪各种肉，
牛是很少的，这里杀牛都是犯法的，因为牛是重要的耕作工具，只有碰巧遇到不小心死掉的牛才能吃，当然有权势的人想吃，那他们就能吃上，普通人就算了，
还有各种素菜，包菜，韭菜，花菜，香菜，大白菜，冬菇，藕片，豆腐干等等，宋三娘还发现了红薯，于是就有了红薯片，红薯丸，香芋丸。
备好了材料，大家就开始尝试，其实大家都有了经验，处理起火候来已经很能掌控了，
但是，调料比较难，一开始不是没味道，就是味道奇奇怪怪，宋三娘记得以前看别人炸串蘸的酱料都是放在铁盘上面像咖喱一样的，
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