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盐和生抽老抽是必不可少的，蚝油和白胡椒粉的存在也提升了味道的层次感。

打上一个鸡蛋清，可以让肉馅更鲜嫩口感更好。

然后少量多次加入葱姜水，直至馅料不再出水，放入香油、葱花搅匀。

接下来才是小笼包鲜嫩多汁的关键肉皮冻。

昨天晚上肉皮熬好，楚柒直接滤干净放进了冷藏柜。

如今拿出来，肉皮冻已经完全凝固。晶莹剔透，就像一块大号的果冻。

有顾客忍不住两眼放光，小老板，肉皮冻你单卖吗?这个切出来，淋上蒜酱，我能吃两大盘!

让他这么一说，其他人也馋了。

真的很好吃的样子。

那肯定好吃啊，小老板家肉皮冻又不会放冻精。

你看它还在颤，吃起来一定又软滑又Q弹，滑到会从筷子间溜走那种。

本就早上没吃饭过来的，这些人越说越饿，已经开始眼冒绿光。

就连胖厨师也没忍住，趁着将肉皮冻打碎的时候偷吃了一块。

是真的软滑。

凉凉的一入口，就化开淡淡的肉皮香，在舌尖调皮地捉迷藏。

他觉得那个顾客说错了，不放蒜酱，他也能吃两大盘。

胖厨师意犹未尽，又想去拿的时候，被楚柒横了一眼。

他讪讪收回手，我去看看面和好了没有。

灌汤小笼包的精髓就在于馅，包的时候反而没那么多讲究，将口收紧别让汤汁流出来就行。

店里楚柒、胖厨师、丑德发都是手底下有功夫的，捏个包子不在话下。

顾客们进来的时候，他们才准备了一半。没过十分钟，第一锅小笼包居然上屉开蒸了。

小老板的手还真是快，双手擀皮，看一次震撼我全家一次。

要是人再勤快点就好了。

现实点!有的吃就不错了，要什么光脑?

热气在众人的期盼中缓缓蒸腾，一墙之隔，昨晚吃面的女孩耿雪也爬起了床。

她是被通讯吵醒的，接起来发现是渣男，当时就挂了。

没想到对方锲而不舍，换了个通讯号又打了过来。

小雪你误会了，我和她真不是那种关系

吃了没早点睡，今天上班有点累。多穿点喝热水，那个女孩是我妹。

耿雪冷笑着打断他，杨浩我告诉你，我昨天吃了两碗巨好吃的面条，现在别的没有，就是有力气。小心我上你们公司再撕你一遍!

对方被噎了下，语气放得更软，小雪

叫雪姨也没用!知道自己是个癞蛤/蟆就别出来恶心人，祝你们渣男配狗天长地久!

耿雪说完，啪地挂了通讯，将这个号码也拖进黑名单。

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