第210章 柳湘莲傻子吧（2 / 2）
比如说，她讲的“水芽茶”，便是极品中的极品。
制茶工艺的顶峰当属北苑茶，而其中的上品，都是取刚长成的雀舌状的小茶芽。所谓“水芽”，更是上品中的极品，用的是剥去茶芽外熟叶，只取其中心一缕细芯，再泡入清泉之中，使那一缕茶芯被那泉水浸泡得白如银丝。因此，“水芽”也被称作“银丝冰芽”。以“水芽”制成的极品茶饼，称为做“龙园胜雪”，价比黄金。
既来之，则尝之。
“水芽便好。”
“爷是懂行的。”季鸿羽莞尔一笑，“潭水、河水、井水、泉水，还有雨水，请问爷用什么水？”
水质的好坏，直接影响到茶的汤色和口感。
但古人没有纯净水卖，河水杂质多，不纯净，而井水会有含盐量和硬度问题，泉水好，却难得。
于是贾琏故意问道：“有什么区别，可否说说？”
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