第43章 困难与办法（2 / 2）
“会餐的话准备多少个菜，肯定得有荤菜吧，储备的肉肯定不够。”赵主任首先说道。
“咱们厂一万多人，先不说别的，就算是能拿出一吨肉来，听着是不少，可平均分到每个人身上连2两都不到，这个荤菜可不好弄。”
“是啊是啊，人太多，这么多肉可不好弄啊，更别说还有别的菜了。”
“赵主任，如果说会餐那天做面条，煮肉丸做卤水，这样的话是不是能节省一些。”孟凡问道。
“你具体是想怎么做，详细说说。”
“我是这样想的，会餐那天，咱们就煮面条，然后浇上卤子，肉丸的话就做成一两一个的，到时候一人一个肉丸，配一碗面，卤子多做，让工人们可以多打点拿回家去。”
“这样的话的确可以省下其他的菜，可肉还是不好整啊。”赵主任思索了一下，还是有些发愁。
“我是这样想的，咱们在制作丸子的时候，八成淀粉，两成肉，虽然味道不如纯肉，但也算是大荤了。就是不知道这么多淀粉能不能弄到。”孟凡解释道。
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