第323章 何雨柱结婚（1 / 2）
“据我所知，咱们现在在海南有个研究院，是专门研究棕榈油的，前几个月的时候，伍豪先生还去那里视察过，这件事还上报纸了呢。”
孟凡突然说道。
“不用棕榈油用其他油不可以吗？”
李副厂长问道。
“可以是可以，但是相比其他的油，棕榈油稳定性强，常温下为固态，方便运输，而且用棕榈油来炸制的食品，较长时间保存也不容易变质。
而且棕榈油烟点高，也就是它开始冒烟的温度比别的油脂高，在工业化食品生产时容易进行工艺控制。通俗说，就是能把食品炸熟，还不至于油烟四起。
还有就是，相对于其他的油，棕榈油相对成本较低。”
孟凡给两人科普了一下棕榈油的知识点。
“照这么说，棕榈油全是优点，为什么咱们现在不大力推崇棕榈油呢？”
何雨柱听到孟凡说的话，感触颇深，豆油和荤油做菜的时候，油温一高，就开始冒大烟。这个棕榈油要是真和孟凡说得那样好，以后可以试试用棕榈油来做菜。
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