第45章 酿制酱油（2 / 2）
阿娘不管做什么，都让她们见怪不怪。
两个时辰过去。
黄豆已然蒸至软糯易碎，被铺在竹匾里自然晾凉。
终于迎来最关键的一步，陶湘玉取出米曲跟白面搅拌后，得到了所需的霉菌粉。
她虽然了解酱油的发酵原理，但是1斤黄豆应该搭配多少霉菌粉，却成了一道难题。
看来这个具体的使用量，只能靠自己实践摸索了。
陶湘玉依照既定计划，将黄豆分成2个批次，调制出2种不同比例的霉菌粉。
她仔细牢记每种配方的数值比例。
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两个时辰过去。
黄豆已然蒸至软糯易碎，被铺在竹匾里自然晾凉。
终于迎来最关键的一步，陶湘玉取出米曲跟白面搅拌后，得到了所需的霉菌粉。
她虽然了解酱油的发酵原理，但是1斤黄豆应该搭配多少霉菌粉，却成了一道难题。
看来这个具体的使用量，只能靠自己实践摸索了。
陶湘玉依照既定计划，将黄豆分成2个批次，调制出2种不同比例的霉菌粉。
她仔细牢记每种配方的数值比例。
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