第1201章 正文（2 / 2）

由于前天正式入伏，这几天真的很热，在室外被大太阳照着，时间一长，有些人觉得心烦意乱，有时连穿的衣服都晒热了。伏天气温不是涨了多少度，只是燥热感很重。

入伏那天，出门去做检测，回来的时候，我妈点外卖，点的宫保鸡丁，锅包肉也疯狂，茄子炒长豆角，凑单加的茶鸡蛋。

我做的玉米饭，她那天早上去买早餐，碰到一个老头卖自家农田产的玉米，车里有很多玉米，十块钱五根，买货送一个小的玉米。我把苞米叶子扒开，里面是偏白色的玉米，把玉米棒清洗之后，掰断玉米棒和饭一起煮熟后，玉米粒有些显得晶莹剔透，是我这些年吃的最好吃的玉米，特别新鲜，米饭也甜甜的，挺好吃的。

宫保鸡丁做的中规中矩，用鸡肉片做的锅包肉很一般，没有酥脆口感，自己蘸很稀的红色酸甜酱汁，锅包肉还配有一些大米花。大米花和爆米花的制作方法差不多，爆米花是用玉米粒做的，大米花是白米粒做的。

茄子炒长豆角做的挺好吃，没有用肉，用的辣椒蒜片生抽炒的，炒菜的口感适中，蔬菜熟透，还没炒过头。

我说我没有这样的厨艺，饭店厨师能把炒蔬菜炒的火候正好，可能有旺火颠勺的快速爆炒的手艺，不愧是饭店的专业厨师。

听我妈说她去年夏天在老家常炒豇豆角吃，拿饭盒打包，总去公园，在公园游玩一会，她再把带的饭菜吃了，看看百花绿草，树林成荫，感觉放松惬意，老家那边在夏天是适合避暑的地方。我说她做豆角菜，能做出饭店菜这样的口感和味道吗？她说做不到。

如果能把素菜做的很好吃，那是有些水平的，起码对做菜有些经验。