第67章 和你做个生意（1 / 2）
沈琰来到厨房，按照前世的记忆，拿出面粉，与水2:1的比例加入水和面。
揉成面团后，放在一旁，等着醒面。
想做好面皮，最关键的一步就是洗面。
就是把醒好的面皮放在水里洗。
目的是为了把面筋和面浆洗出来。
这个过程是最费时的。
足足耗费了沈琰二十多分钟。
洗好面皮后，将面筋放在一旁继续醒发，这个过程需要半个小时。
然后面浆过滤后静置，分层后，撇去上层清水。
接着沈琰把家里好久不用的铁质大茶盘找了出来。
↑返回顶部↑沈琰来到厨房，按照前世的记忆，拿出面粉，与水2:1的比例加入水和面。
揉成面团后，放在一旁，等着醒面。
想做好面皮，最关键的一步就是洗面。
就是把醒好的面皮放在水里洗。
目的是为了把面筋和面浆洗出来。
这个过程是最费时的。
足足耗费了沈琰二十多分钟。
洗好面皮后，将面筋放在一旁继续醒发，这个过程需要半个小时。
然后面浆过滤后静置，分层后，撇去上层清水。
接着沈琰把家里好久不用的铁质大茶盘找了出来。
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