第51章 到禾场去（求追读）（1 / 2）
中午，陈潮生抓了一只自家养的阉鸡，准备杀了来做鲍鱼煲鸡汤。
这种家里养的走地鸡，吃起来口感鲜美，韧劲足，鸡皮Q弹，无需加入其它的东西去一起煮，煮出来的鸡和鸡汤都非常的好味道，不是平时在超市里买的饲料鸡可以比拟的。
杀鸡时，需要两个人一起配合。
抓鸡的人要抓紧鸡的翅膀和双脚，不能让它挣扎乱动，不然会抓伤人的。
持刀的人，拔去鸡脖子上的细毛，找准气管，然后一刀下去，精准到位，将气管给割断放血。
用盘子将鸡血接住，里面放上点盐，让鸡血更快凝固。
要是无法顺利凝固的话，口感爽滑的鸡红就没了。
在陈潮生杀鸡的时候，小月亮很热心地跑过来说要帮小叔忙。
“小月亮，这忙你可帮不了。”陈淑敏帮忙抓紧鸡翅膀和鸡脚。
“等小月亮长大一点就可以了。”陈潮生笑着说，“小叔给你留个大鸡腿。”
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