第374章 夫子吃豆腐（2 / 2）
要真这么鲜美，这鱼也不至于沦落到白菜价。
“哈哈，许大夫，这几尾树叶鱼煮一锅汤，自然是达不到如此鲜美，可要是几十尾，几百尾呢？”
王猛讲到这里，忍不住得意道：“先将这树叶鱼有猪油煎上一边，炒至表皮焦黄，然后注水捣烂，加入葱姜蒜去腥，就能煮出一锅奶白的浓汤。
不过这是头汤，腥味大过鲜味，本地人都未必吃得惯，得用纱布过滤捣散的鱼肉鱼刺再煮第二锅汤，第三锅，直至第六锅，汤无奶白后再混合勾兑重煮，方才有这等鲜美的味道哩。”
“原来如此，受教，受教了。”
许仙恍然大悟。
“闻道有先后，术业有专攻，王大哥搬来稷下短短一个多月的时间就做出鱼汤豆腐这道菜，实乃有心之人。”
陈胜感慨道。
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