第28章 宋二嫂好手艺（2 / 2）
等加了两次柴火，宋二嫂捞出一块鸭肉尝了尝，觉得火候够了就盛出。
把锅刷洗干净，锅中倒油，把猪蹄倒进去翻炒，然后下姜葱，八角，香叶，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，然后翻炒均匀，让它们上色。
接着加入没过猪蹄的开水，大火煮开放入黄豆，让它慢慢炖煮。
等猪蹄炖到差不多的时候宋二嫂把它装起来换成用砂锅炖。
把铁锅洗干净，放入五花肉，把它煸炒到出油，然后把莴笋片倒进去翻炒。
等到莴笋断生，就倒入适量的酱油和盐，再把它们翻炒均匀，就出锅。
这次没有洗锅，铲了点猪油，等油融化，把蒜蓉倒进去，爆出蒜香味，再把生菜放进去，翻炒到变色加盐就装好。
还剩一个苋菜蛋花汤，洗干净的锅倒水，等水滚，把苋菜倒进去，慢慢的菜汤变成了红色，把鸡蛋打进去，搅拌一下，加盐，看着蛋花在开水里面凝固变色，再滚一下就装起来。
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